这里有一个问题要说明一下,“临期食品”和“过期食品”,这两种食品你要分清楚了。

临期食品最后怎么处理的(手上有一批临期、过期食品,怎么处理?)

1,过期食品(超过保质期的食品)

临期食品最后怎么处理的(手上有一批临期、过期食品,怎么处理?)

这个食品过期了,必须不能再进行售卖。只有3种途径消化。

①,自己吃掉,怕浪费的可以自己吃掉;

②,自己扔掉,如果量小,自己也吃不掉的情况下只能这么办;

③,卖给回收公司,一定是那种有资质的回收公司,他们回收后会做成动物资料。

以上三种途径是你处理过期食品的办法。

2,临期食品(未超过保质期的食品)

食品还在国家规定保质期内的食品,这个可以进行售卖,但是要有注明是临近保质期的食品,价格可以根据时间长短自行定价,在这里我就不说了。

另外,我详细的讲一下如果我们店铺里面有了临期食品,应该怎么处理,才是最优的。

如何处理临期食品,这个一直是一个“老大难”的问题,一下几个原因都是临期食品出现的原因。

①,店里压货,我们有时候觉得从厂家或代理商那里多拿货价格就会压低,最终造成我们终端销售速度赶不上产品压货的速度,从而出现临期产品;

②,滞销造成临期产品,主要原因是我们店主在拿货的时候选品与渠道不相符,市场接受度不高,销售缓慢,造成临期产品的产生;

③,管理经营不善,有些店主管理不善,产品进出没有秩序,无法做到先进先出。结果,到销售到最后,发现留下的多是最初的那一批产品;

这些都是出现临期食品的原因,很多老板都已经认识到了,但是一说到该如何解决这些临期食品,就束手无策了。

下面,我给大家介绍几个小方法,大家可以试一下。

在现在的市场情况下,我们需要开动脑筋,跳出传统模式,进一步创新,不要墨守成规。

只有这样,我么才能把损失降到最低,才能最好的提升销量。

1,赠品,将临期产品作为商品的搭赠,进行捆绑销售。

2,特价销售:降价,打包进行促销,吸引消费者,带动销量。

3,活动:开展免费试吃,试饮的活动,吸引消费者。

4,商超陈列促销:以堆头形式,进行特殊陈列,营造促销气氛,引发抢购。

5,抽奖活动,兑换活动:通过一定额度的购买赢得抽奖机会,或者兑换机会,兑换产品。

以上几个方法,各位可以试一下,希望能有所帮助。

在减少损失的过程中,给自己带来更多的收获,无论是名誉上,还是利润上的收获。而到底怎么去做,需要老板在发展的过程中,不断探索。

以上所说的几个小方法老板可以日后运用,根据自己店铺合理的进行调整,争取赚得更多利润。

我是一个“临期食品”行业的从业者,希望自己的一点点经验能帮助到大家。

我来回答吧,好歹也在超市呆了十年,里面的门道也知道一些。

临期食品最后怎么处理的(手上有一批临期、过期食品,怎么处理?)

超市的过期商品都是怎么处理的?超市一旦出现过期商品,大多都是销毁、协商返货。然后落实责任人,进行分摊损失,这话虽然说着难听,但超市内部的处理方式也就那么几种:如下

临期食品最后怎么处理的(手上有一批临期、过期食品,怎么处理?)

临期食品最后怎么处理的(手上有一批临期、过期食品,怎么处理?)

1)责任区员工分摊,直接按照过期商品进价承担,因为超市的规定限制,员工存在过失,辖区课长与员工共同承担,过期商品则撕碎销毁。

2)自采商品,采购承担,一旦因为采购预估销售错误,导致自采商品积压过期。那么处理的方式就是与供货商协商返货,不能返货有相关责任人承担,大部分此类商品直接以福利、低价的方式内部消化,因为刚刚过期很多内部员工还是会购买的。

3)意外状况,由于供应商在供货过程中掺入临期商品导致的商品过期,如果没有被消费者购买的话,那是要追究供货商责任,如果已被消费者购买,所带来的责任就要落实到超市与供货商身上。一般此类过期商品都会几种清点,然后按照协议赔偿,并集中焚烧销毁。

但有一种处理方式也是超市行内默认的。打个比方,我们都买过散装的糖果,如果袋装糖果发现过期的,又退换不了。那就撕开包装混入散装糖果里售卖。但这也只是个别超市的行为,大部分超市的散装食品也是有保质期的,而且工商局现在查验的很严格,需要保留进货凭证、上架产品保质期证明等等。

其实大部分超市是很少出现过期商品的,因为不管是超市内部,还是工商局都有相关规定,临期多少天返货,临期多少天下家等。只要这个超市管理没有漏洞,而且与供应商在签订供销协议时有注明相关条款,一般不会挺到商品过期就会处理。如果你经常逛超市的话会发现,有些货架、地堆上会设置展示牌:“特价、临期商品”,“商品临期降价甩卖”等字样。